酷比家的吃喝玩樂

  自從開始迷上烘培後，小寶廚房好像很久沒開伙了~~

今晚老爺不回家吃晚飯，所以我要來個歡樂獨享餐(奇怪怎麼有莫名的愉悅感...)

打開冰箱看到番茄再不煮就要爛了，冷凍庫裡也有培根，所以想說來個"培根番茄燉飯"吧~味道還意外的好吃咧，有種想像電影中在高檔餐廳用餐那樣來杯香檳咧~~~

材料: (以下材料是一人份的喔，因為我喜歡料多飯少，所以還是可以依個人喜好稍稍調整)

牛番茄 1顆 (切小碎塊)

培根 2片 (切小碎塊)

米 約50g

洋蔥 約50g左右 (切碎)

大蒜 1瓣 (切碎)

鹽 少許

黑胡椒  少許

米酒 10cc

高湯  1.5碗 (如果沒有也可以用開水)

做法:

1. 先把材料該切的部分先備好

2. 熱個鍋轉小火，把培根放進去拌炒(鍋內不用加油，因為培根會出油)，培根有一點點焦色後放入洋蔥&蒜(火可以開至中小火)，炒到洋蔥變軟(顏色有點透明狀)，加入米酒拌炒一下(這時候真的香噴噴咧)

3. 然後再放進番茄炒一下(番茄要有油拌炒才會有茄紅素喔，先前炒培根就有出油了，所以不要再放油囉)，米就可以接著放進去囉，接著再加入鹽巴調味一下，稍微拌炒一下就可以倒入一些高湯，這時一定要不時攪拌喔，高湯要分次加入，不可以一次全部加進去，這樣會做不成燉飯喔

4. 最後還有一些些湯汁，就關火，蓋上鍋蓋悶個約2分鐘，然後打開鍋蓋灑進黑胡椒攪拌一下，就可以起鍋囉

** 米放進鍋內後一定要記得隨時要攪拌，不然會容易沾鍋

** 高湯一定要分次加入，每次加入攪拌，等米粒吸收湯汁感覺有點乾的時候就可以再加入高湯了

** 材料可以依照個人喜好再放入菇類或蛤蠣之類的

最後附上完成圖囉